Виды силиконовых форм от бренда Zabaganka и советы по выбору

22 Feb Виды силиконовых форм от бренда Zabaganka и советы по выбору

Преимущества использования силикона в кулинарии огромны. Из него делают самые разные предметы, но формочки остаются, пожалуй, самыми популярными. Их ассортимент постоянно растет, что немного осложняет выбор, но разобраться можно на интуиции. Выбрать формы на https://zabaganka.com.ua/ достаточно легко.

Виды форм

Существует несколько типов силикона. Разновидности отличаются количеством примесей. Чистый силикон (альтернативное название — медицинский) полностью лишен примесей. Он абсолютно безопасен и нетоксический. Даже красители, которыми его окрашивают, проходят тщательную проверку, так что изломы окрашены в мягкие пастельные оттенки: слишком ядреная краска всегда немножко ядовита.

Пищевой силикон — самый распространенный. Именно из него сделана большая часть кулинарных форм. Примеси в нем присутствуют, но их мало, и сильного влияния на здоровье они оказать не могут. Цвет обычно яркий, привлекательный, запаха нет, привкус в выпечке не остается. Цена доступная — изделия из такого силикона дешевле, чем из медицинского. Если не печь слишком часто, это отличный выбор.

Самые дешевые силиконовые формы фактически не предназначены для готовки. При нагреве они выделяют вредные вещества, буквально отравляя пищу, а еще дают неприятный привкус. Запах тоже есть — сильный, химический. Готовить в силиконе с большим количеством примесей — только переводить продукты.

Как выбрать форму

Чтобы купить силиконовую форму, нужно представлять, для чего она будет использоваться. Универсальных изделий не существует: в форме для печенья например, торт не испечь. Если вы увлекаетесь выпечкой, лучше иметь несколько изделий разных форм-факторов.

Толщина силикона определяет его жесткость. Производители могут удешевлять продукцию, выпуская ее из качественного материала, но с меньшей толщиной стенок. Пользоваться изделием неудобно: оно не держит форму ни в пустом, ни в заполненном состоянии, норовит вылить часть теста. Достаточная толщина силикона — залог комфортной готовки.

Силиконовые формы на zabaganka.com.ua имеют естественное антипригарное покрытие, благодаря которому к поверхности не пристает пища. Но даже это покрытие нуждается в поддержке. Наравне с формами, которые достаточно смазать маслом при первой выпечке, существуют те, которые смазывать приходится при каждой готовке. Выбрать надо внимательнее. Обычно производитель дает краткую инструкцию к товару, и в ней сказано, нужно ли смазывать формочку.